Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται κατά κύριο λόγο στην ασιατική κουζίνα και περιέχει πάνω από 300 βιοδραστικά συστατικά.Η κουρκουμίνη είναι μια έντονη κίτρινη χημική ουσία,η οποία χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια στην ασιατική ιατρική.Σήμερα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή ακόμα και στη θεραπεία του καρκίνου χάρη στις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες,οι οποίες μπορούν να μειώσουν οιδήματα και φλεγμονές.Σε εργαστηριακές μελέτες σε καρκινικά κύτταρα η κουρκουμίνη δείχνει ότι μπορεί να εμποδίσει τον καρκίνο,να επιβραδύνει την εξάπλωση του,λειτουργεί συνεργικά με ορισμένα φάρμακα χημειοθεραπείας και προστατεύει τα υγιή κύτταρα!
Το χρυσοκίτρινο μπαχαρικό χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες και στην παραδοσιακή ινδική ιατρική.Η κουρκουμίνη,έχει αντιφλεγμονώδη δράση και είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό.Μελέτη του 2013 έδειξε ότι ο κουρκουμάς μπορεί να συμβάλει στη λεύκανση των δοντιών.