Καρπούζι – Stay…Fresh!

Η συνεισφορά των φρούτων στον οργανισμό είναι ακόμη μεγαλύτερη κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, όπου οι υψηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος και ο ιδρώτας έχουν ως αποτέλεσμα αυξημένες απώλειες σε νερό και απαραίτητους ηλεκτρολύτες. Το καρπούζι είναι απο τα πιο λαχταριστά φρούτα του καλοκαιριού. Βασικότερες βιταμίνες στο καρπούζι είναι η C, A κ B6. Ωστόσο ξεχωρίζει για την περιεκτικότητα του στην ουσία κιτρουλίνη. Η κιτρουλίνη βρίσκεται κυρίως στο λευκό τμήμα, ανάμεσα στη φλούδα και στη σάρκα του καρπουζιού, και συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία των αγγείων χάρη στο ότι προάγει την έκκριση μονοξειδίου του αζώτου. Επίσης, περιέχει λυκοπένιο, ένα συστατικό που σχετίζεται με την προστασία από διάφορες μορφές καρκίνου, όπως τον καρκίνο του προστάτη. Μια μέτρια φέτα καρπούζι (περίπου 150γρ.) μας δίνει 50 θερμίδες.