Ενα καταπληκτικό λαχανικό που κατακτά συνεχώς έδαφος παγκοσμίως!Η υπερτροφή Kale ανήκει στην οικογένεια των λαχανοειδών και περιέχει 5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το σπανάκι. Περιέχει πληθώρα ισχυρών αντιοξειδωτικών ουσιών οι οποίες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν από την φωτογήρανση και την πρόωρη γήρανση της επιδερμίδας.
Όπως έχει καταγραφεί από μελέτες μπορεί να βοηθήσει στην ενδυνάμωση των οστών αφού περιέχει τεράστιες ποσότητες ασβεστίου κι ας μην ανήκει στα γαλακτοκομικά ενώ ταυτόχρονα είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και αντικαρκινικών ουσιών.Περιέχει περισσότερο β-καροτένιο από το σπανάκι και περίπου διπλάσια ποσότητα ωχρίνης,τη μεγαλύτερη από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό.Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών,γεγονός που του προσδίδει τις αντικαρκινικές ουσίες ινδόλες που συντελούν στη ρύθμιση των οιστρογόνων και καταπολεμούν τον καρκίνο του εντέρου.
Κατέχει πολύ υψηλή θέση στον κατάλογο με τις τροφές που προστατεύουν από τον καρκίνο καθώς και από πολλές ακόμα παθήσεις.Η δε μεγάλη του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και οι μηδενικές του θερμίδες το καθιστούν σε απόλυτο ρυθμιστή της πέψης και μια εξαιρετική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα και ακολουθούν ένα πιο υγιεινό διαιτολόγιο.Let thy Greens be thy medicine and thy medicine be thy Greens! Your new friend with benefits is Kale!
