Paris Patisserie – To βιβλίο που ικανοποιεί όλες τις αισθήσεις!

Η Γαλλική κουζίνα με τις πιο εξεζητημένες και εκλεπτυσμένες γεύσεις στο κόσμο, είναι αυτή που αποτέλεσε σημείο αναφοράς και έμπνευσης και επηρέασε καθοριστικά τις γευστικές επιλογές και συνήθειες παγκοσμίως. Έχουν ξοδευτεί τόνοι μελανιού για να γραφτεί η ιστορία της γαλλικής γαστρονομίας, που ξεκινάει περίπου τον 16o αιώνα. Στα γαλλικά εστιατόρια (restaurants, bistrots, brasseries) σερβίρονται από τα πιο απλά έως τα πλέον περίπλοκα και περίτεχνα menu που χαρακτηρίζονται από έναν αριστοτεχνικό συνδυασμό γεύσεων (αυτό που οι Γάλλοι ονομάζουν gourmet). Δεν είναι τυχαίο ότι οι γαλλικές λέξεις menu, chef, maître υιοθετήθηκαν αμέσως από όλους τους λαούς και χρησιμοποιούνται στην καθημερινή μας επικοινωνία. Αν είστε λάτρης των γλυκών, και ποιός δεν είναι, το πιο stylish coffe table book… θα σας ταξιδέψει στη πιο γλυκιά πόλη του κόσμου. Patisseries de Paris, Tal Spiegel. Εκδόσεις Marabout!

 Η Γαλλία κατέχει τα πρωτεία στην παρασκευή γλυκών. Σίγουρα είναι πολύ δύσκολο να επιλέξει κάποιος τα 10 καλύτερα γλυκά της Γαλλίας, καθώς στη χώρα αυτή η ζαχαροπλαστική αποτελεί επιστήμη και τα αποτελέσματά της μόνο ως έργα τέχνης μπορούν να χαρακτηριστούν.  Δοκιμάστε:

Macaron, Maison Pierre Herme, 72,rue Bonaparte. Οι γεύσεις, orange blossom και ginger είναι μοναδικές.

Blueberry gateau, Boulangerie Utopie, 20, rue Jean-Pierre-Timbaud. Mousse βανίλιας με Μύρτιλλο, θα συγκλονίσει τον ουρανίσκο σας.

Equinoxe. Patisserie Cyril Lignac, 24,rue Paul – Bert. Bourbon vanilla cream με κρέμα αλμυρής καραμέλας. Η γεύση θα σας μείνει αξέχαστη!

Cake au citron με νιφάδες Coconut!

Tarte au citron!

“Τα πάντα στη Γαλλία τελειώνουν με αυτό τον τρόπο. Τα πάντα. Γάμοι, βαφτίσια, μονομαχίες, κηδείες, διπλωματικές υποθέσεις – τα πάντα αποτελούν πρόσχημα για ένα καλό δείπνο.”   Ζαν Ανουϊγ