Απαραίτητο συστατικό για λαμπερές και χαρούμενες γιορτές. Φτιάχνει ατμόσφαιρα, χαρίζει κέφι και πίνεται εύκολα, από την αρχή ως το τέλος του γεύματος. Αν μας χυθεί στο πάτωμα είναι γούρι και αν χυθεί επάνω μας δεν λεκιάζει! Επιλέγουμε λευκή για το welcome και για να συνοδεύσει fingerfood ή ροζέ. Για γαστρονομικά ταιριάσματα (φουά γκρά, ταρτάρ, τρούφα κ.λ.π) αξίζει να επενδύσουμε σε μια σπάνια vintage…Για επίλογο, επιδόρπιο ή βασιλόπιττα, μία ημίξηρη ή μία ημίγλυκη θα φέρει ισορροπία και απόλαυση.

Ποικιλίες σταφυλιών:

Chardonnay: Λευκή ποικιλία, δίνει οξύτητα και φινέτσα στα νεαρά κρασιά με αρώματα εσπερειδοειδών, τα οποία εξελίσσονται σε αρώματα μπισκότου και brioche. Καλλιεργείται στην περιοχή Cote des Blancs.

Pinot Noir: Ερυθρή ποικιλία, προσφέρει δομή με άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων. Ωριμάζει νωρίς και για τον λόγο αυτό είναι επιρρεπής στους παγετούς. Καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή Montagne de Reims.

Pinot Meunier: Ερυθρή ποικιλία, ωριμάζει αργά και είναι πιο ανθεκτική στους παγετούς. Χαρίζει στα χαρμάνια ωριμότητα, στρογγυλάδα και φρουτώδη αρώματα. Καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή της Vallee de le Marne.Home Front