Οι βραδινές και όχι μόνο, βόλτες στην Αθήνα δεν θα έιναι ποτέ ξανά ίδιες. Ένα παλιό ψηλοτάβανο σπίτι στο κέντρο ανακαινίστηκε, απέκτησε βιομηχανική αισθητική με arty στοιχεία και γεννήθηκε ο… “μοναχός”, ένα wine bar σίγουρα διαφορετικό από τα άλλα. Το Monk wine bar – restaurant βρίσκεται στο Μοναστηράκι. Απ΄την αρχή έδειξε πως έχει τη δική του προσωπικότητα και γι’ αυτό απέκτησε γρήγορα φανατικό κοινό και έγινε στέκι. Κομψό και φινετσάτο, με όμορφη διακόσμηση, και ατμοσφαιρικό φωτισμό, που συνοδεύονται από jazz, soul, funky και groovy ακούσματα.

Η ομάδα του ξεχωρίζει για τη φιλική διάθεση και τη τεχνογνωσία της. Ανάμεσά τους και ο διακεκριμένος sommelier Βασίλης Παπαδόπουλος με περισσότερα από 12 χρόνια εμπειρίας στο χώρο. Πάντα άμεσος, προσιτός και πολύ επικοινωνιακός βρίσκεται καθημερινά εκεί για να σας βοηθήσει να ανακαλύψετε τις γεύσεις και τα αρώματα που σας ταιριάζουν και να σας μυήσει στο κρασί με τον δικό του μοναδικό τρόπο. Η wine list περιλαμβάνει 180 διαφορετικές ετικέτες από  ένα σύνολο 16 χωρών. Στο Monk χρησιμοποιείται το σύστημα Coravin, το οποίο μπορεί να αντλήσει κρασί από μια φιάλη δίχως να αφαιρεθεί ο φελλός. Με αυτό τον τρόπο διατηρείται αναλλοίωτη η γεύση και η ποιότητα του κρασιού και έχετε την δυνατότητα να γευτείτε σε ποτήρι (150ml ή 75ml) οποιοδήποτε κρασί της λίστας χωρίς να χρειαστεί να πληρώσετε μια ολόκληρη φιάλη. Η open kitchen, διαθέτει πιάτα τα οποία μπορούν να συνοδεύσουν άριστα τα κρασιά της wine list και μια μοναδική λίστα με cocktails εκ των οποίων πολλά έχουν ως βάση το κρασί. Στο Monk διοργανώνονται συχνά γευσιγνωσίες, σεμινάρια οινογνωσίας και wine dinners με την τιμητική παρουσία των ιδίων των οινοπαραγωγών. To καλοκαίρι ανεβαίνει (μετά τις 7 μ.μ.) σε ένα όμορφο roof garden με boho στυλ κι ωραίες μουσικές επιλογές. Όλα αυτά το καθιστούν ιδανικό για χαλαρές βραδιές με φίλους όπου θα απολάυσετε τις απενοχοποιημένες γεύσεις και -ποιός ξέρει- ίσως κερδίσετε την πολυπόθητη “άφεση αμαρτιών”…