Σύμφωνα με τον Όμηρο, ο καρπός του λωτού έχει την ιδιότητα να οδηγεί όσους τον δοκιμάσουν σε  κατάσταση λήθης, απάθειας και μακράς ονειροπόλησης. Οι Λωτοφάγοι προσέφεραν λωτούς στους ναύτες του Οδυσσέα. Όταν τους έφαγαν, έχασαν την μνήμη τους και δεν επιθυμούσαν πλέον να επιστρέψουν στην Ιθάκη. Οι Άραβες θεωρούσαν τον λωτό φρούτο του παραδείσου, ενώ για τους αρχαίους Αιγύπτιους ήταν σύμβολο γονιμότητας.

Το φρούτο του ονείρου μοιάζει με μεγάλη ντομάτα, έχει κίτρινο, πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα. Ο φλοιός του δεν τρώγεται. Η καταγωγή του είναι από την Ιαπωνία και την Κίνα γι’ αυτό και αποκαλείται “το μήλο της Ανατολής”. Είναι εξαιρετικά πλούσιος σε βιταμίνη C, τονώνει την άμυνα του οργανισμού και συμβάλλει στην ανάπλαση των κυττάρων του δέρματος, κάλιο και φυτικές ίνες, ενώ αποτελεί πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών. Ενισχύει την λειτουργία του πεπτικού συστήματος και έχει ευεργετική δράση στη μνήμη.

Φρέσκους λωτούς θα βρούμε από τέλη Σεπτεμβρίου μέχρι και τον Δεκέμβριο. Οι άγουροι λωτοί, έχουν δυσάρεστη γεύση, για να επισπεύσουμε την ωρίμανση τους τους τοποθετούμε μέσα σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με 1-2 μήλα, αφού κάνουμε νια μικρή τρύπα για αερίζονται και τους αφήνουμε 4-5 μέρες.

Into the Kitchen: Χρησιμοποιήστε τους λωτούς στη μαγειρική σε σάλτσες και σαλάτες. Οι σάλτσες ταιριάζουν υπέροχα με κρεατικά καθώς και με κίτρινα τυριά! Μαρμελάδες και cake είναι ιδανικά γλυκίσματα για τις γιορτές και τους αγαπημένους σας.

Tags

#health