Home Well Being Cheese and Wine – Wine is bottled Poetry!

Cheese and Wine – Wine is bottled Poetry!

by GSTQ

Η κοινή απόλαυση του τυριού και του κρασιού ήταν διαδεδομένη από την αρχαιότητα. Ακόμα και στις μέρες μας είναι ένας από τους αγαπημένους γευστικούς συνδυασμούς, ειδικά τα Χριστούγεννα. Το να συνδυάσουμε τυρί με κρασί είναι αρκετά δύσκολο, όταν γνωρίζουμε τους βασικούς κανόνες όλα γίνονται πιο εύκολα και γευστικά!Η κατανάλωση έως και έξι ποτηριών κρασί την εβδομάδα όχι μόνο δεν οδηγεί σε διάφορα νοσήματα, αλλά αντίθετα βοηθά στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Έρευνες αναγνωρίζουν την ωφέλιμη επίδραση του κόκκινου κρασιού στον οργανισμό. Η κατανάλωση δε θα πρέπει να ξεπερνά το ένα με δύο ποτήρια ημερησίως. Κατανάλωση με μέτρο λοιπόν, δίνοντας παράλληλα στον οργανισμό την ευκαιρία να επεξεργαστεί προς όφελός του το αλκοόλ!Cheese – milk’s leap towards immortality!

Follow the rules: “What grows together goes together”

1. Τα έντονα κρασιά ταιριάζουν με τα έντονα τυριά, ενώ ελαφρύτερα κρασιά θέλουν απαλότερες γεύσεις.

2. Προσέχουμε την ηλικία (ωρίμανση) του τυριού και την ένταση της γεύσης.

3. Το αλμυρό τυρί αγαπάει το γλυκό κρασί.

4. Γαλακτώδη τυριά (φέτα, κατσικίσιο τυρί κ.λ.π) ταιριάζουν με ελαφριά, φρουτώδη κρασιά με υψηλή οξύτητα, όπως το Sauvignon Blanc.

5. Tυριά με έντονη γεύση, συνοδεύουν καλύτερα κόκκινα τυριά όπως Syrah.

6. Παλαιωμένα ώριμα τυριά (παρμεζάνα, gouda) συνδυάζονται με μεγάλα δυνατά κρασιά όπως το Cabernet Sauvignon

7. Μαλακά ώριμα τυριά (Brie, Camembert) σερβίρονται με Chardonnays ή Σαμπάνια.

8. Τα μπλε τυριά προτιμήστε τα με γλυκά επιδόρπια κρασιά.

You may also like